பால் சுவை மூலப்பொருள் டெல்டா டோடெகலக்டோன் மற்றும் அதன் பயன்பாட்டு பரிந்துரை.

டெல்டா டோடெகலக்டோன் மற்றும் பால் சுவைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, இந்த சுவாரஸ்யமான மூலப்பொருளின் சாத்தியக்கூறுகள் பற்றிய நமது கருத்தை கட்டுப்படுத்தும் வகை. அனைத்து பால் சுவைகள் கொண்ட சவால் செலவு ஆகும். டெல்டா டோடெகலாக்டோன் மற்றும் டெல்டா டெகலக்டோன் இரண்டும் மிகவும் விலை உயர்ந்தவை, குறிப்பாக இயற்கை மூலங்களிலிருந்து. முதல் பார்வையில், டெல்டா டெகலக்டோன் மிகவும் வலுவான நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சிறந்த "பணத்திற்கான மதிப்பு" விருப்பமாகத் தெரிகிறது. வாழ்க்கை அவ்வளவு எளிதானது அல்ல, மேலும் டெல்டா டோடெகலக்டோன் வலுவான சுவை விளைவைக் கொண்டிருப்பதால், தேர்வும் சிக்கலானது. பால் சுவைகளில் உண்மையான உண்மையான ஒட்டுமொத்த விளைவை இனப்பெருக்கம் செய்ய, டெல்டா டெகலக்டோனை விட டெல்டா டோடெகலக்டோனைப் பயன்படுத்துவது பெரும்பாலும் அவசியமாகிறது, இது செலவை பெரிதும் அதிகரிக்கிறது.

பகுப்பாய்வைப் புரிந்துகொள்ள முயற்சிக்கும்போது, ​​​​இந்தக் கூறுக்கு சில மாற்றுப் பெயர்கள் உள்ளன, அவற்றில் சில 6-ஹெப்டைல் ​​ஆக்சன்-2-ஒன், 1, 5-டோடெகனோலைடு மற்றும் 6 போன்ற வெளிப்படையானவை அல்ல என்பது கவனிக்கத்தக்கது. ஹெப்டைல் ​​டெட்ராஹைட்ரோ-2எச்-பைரான்-2-ஒன் மிகவும் பொதுவானது.

பால் சுவை வகைகளின் விலையைத் தீர்மானிப்பதில் உள்ள சிரமத்துடன் கூடுதலாக, டெல்டா டோடெகலக்டோனின் பயன்பாட்டை நிர்வகிக்கும் பரிசீலனைகள் முற்றிலும் வேறுபட்டதாக இருக்கலாம். சுவை விளைவுகளின் ஒப்பீட்டு முக்கியத்துவம் மேம்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது பெரும்பாலும் டெல்டா டெகலக்டோனை விட சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது.

பால் சுவை

வெண்ணெய்: அனைத்து வெண்ணெய் சுவைகளிலும் செலவு காரணிகள் முக்கிய பங்கு வகிக்கின்றன. ஆறாயிரம் பிபிஎம் டெல்டா டோடெகலாக்டோன் ஒரு உண்மையான சுவை விளைவை உருவாக்கும், ஆனால் செலவுக்கு கீழ்ப்படுத்தப்பட வேண்டும்.
சீஸ்: சீஸ் சுவை பெரிய விஷயமில்லை. இயற்கையான பாலாடைக்கட்டிகளில் லாக்டோன்கள் அதிகமாக உள்ளன, ஆனால் கொழுப்பு அமிலங்களுடன் ஒப்பிடுகையில் ஒட்டுமொத்த சுவை விளைவுகளில் அவற்றின் முக்கியத்துவம் மங்குகிறது. இந்த மூலப்பொருளின் இருநூறு முதல் முந்நூறு பிபிஎம் நன்றாக வேலை செய்கிறது மற்றும் செலவை அதிகரிக்காது.